星期三去家教加課，他媽媽煮了一鍋稀飯請我吃了頓家常晚餐，其中一樣就是豆腐乳，頓時翻起我所有來自小時候的回憶：稀飯配西螺醬油膏，或者配一塊豆腐乳，然後在煎一顆或兩顆荷包蛋，這樣的早餐真的是很好吃。
記得以前阿公還在的時候他也很喜歡這樣子吃，後來到新竹有一次到大溪去玩買回來了一瓶大溪的陶罐裝的豆腐乳(甜酒香的)那個位到就算已經過了十年了到現在我還是能夠記得香味，大概就像跟深坑清蒸臭豆腐的味道一樣，儘管時間過了很久，那樣的味道還是能長久的留在腦子裡面那樣子的香。
不過有一陣子因為經常在吃灌頭食物，吃到有點膩了害怕了，因此對豆腐乳曾經有一陣子的不太那麼愛，當然舉凡對很多罐頭食品都不是那麼愛，一直到星期三去再配到才又整個回想起來。在這邊我所喜歡的豆腐乳不是薑母鴨再配的那種有辣味的，而是田九箱裡面有豆子不會辣的那種。
下了課去愛買晃了一下，逛一下酒區，發現同樣商品的東西幾乎右貴了50元，真是貴死人不償命，當然是買不下去；晃到豆腐乳區就開始挑了起來，後來挑了這瓶品品大溪豆腐乳，已經拆瓶來吃了，鹹味是夠了，但我總覺得不夠香甜...
再挑的時候我仔細了觀察了一下，同樣品牌的豆腐乳，製造年份比較早一些的，豆腐乳的顏色就比較深黑一點，據說是因為他是封瓶之後才開始發酵，所以當然放的越久就會發酵越完全也就會越黑，據說也是會風味更佳；不過我這人對黑黑的食物就天生有種覺得他快壞掉的疑慮(醬油除外)，因此還是挑了看起來比較白的豆腐乳，我想這有可能是我吃起來覺得味道不夠香的原因之一吧
不過豆腐乳這東西我只能說真的是好物阿!
跟小魚乾配在一起吃真棒!!
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